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"Caffè e cioccolato", domani pomeriggio tavola rotonda a Pedaso

Appuntamento con il gusto domani pomeriggio (sabato 19 novembre) a Pedaso. Alle ore 17:30 presso la Sala BIMP si terrà infatti una tavola rotonda dal titolo "Caffè e cioccolato", un momento di confronto per parlare del cibo come elemento di conoscenza e integrazione con le comunità e le culture del sud del mondo.

La sala BIMP di Pedaso, sede della tavola rotonda di domani

"I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire - afferma l'Assessore alla Cultura di Pedaso Paolo Concetti - ringrazio l'organizzazione per aver focalizzato il tema su principi importanti quali l'integrazione e la condivisione, che certamente valorizzano i territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvando dall'estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta".
L'introduzione alla tavola rotonda sarà a cura di Antonio Silla, presidente dell'Associazione "Il Sogno" e coordinatore del progetto "Coltiviamo il dialogo" di cui questo evento è parte integrante.
Seguiranno gli interventi di Simone Merigi della torrefazione Perfero Caffè e di Andrea Mecozzi dell'azienda di cioccolato Chocofai. Moderatore del dibattito sarà il presidente di Slow Food Marche Ugo Pazzi.

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Data pubblicazione : 18/11/2016 17:33
Scritto da : Redazione
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